Débutez votre menu de Pâques avec ces belles recettes d'entrées

Name: Débutez votre menu de Pâques avec ces belles recettes d'entrées
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: entrée de Pâques

Asperges vertes aux quenelles de neufchatel de Gilles Tournadre

Les asperges font une excellente entrée de Pâques. Photo par bloggyboulga

C'est désormais certain, le traditionnel gigot d'agneau sera sur votre table le dimanche de Pâques mais vous hésitez encore concernant l'entrée à servir à vos invités ? Si vous souhaitez rester dans le traditionnel, vous ne pouvez pas passer à côté des oeufs ! Oeufs mimosa, oeufs mollet, oeufs cocotte ou oeufs durs cachés dans un délicieux pâté de Pâques, les idées ne manquent pas !

Profitez aussi des légumes de saison et notamment des asperges, un autre produit incontournable que vous pouvez servir lors de votre repas pascal et qui peut se décliner de nombreuses manières : sous forme de crème, dans une salade, une terrine, un feuilleté ou simplement rôties, pour quelle recette d'asperges allez vous craquer ?

Recettes, techniques et vidéos d'entrée de Pâques et d'asperge du Chef

Duo d'asperges vertes et blanches

Chef Simon

Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.

Oeufs cocotte aux pointes d'asperges

Chef Simon

Cuisson classique des oeufs au four

Asperges à la flamande

Chef Simon

Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !

Voir les recettes d'entrée de Pâques du Chef ou les recettes d'asperge du Chef

Meilleures recettes d'entrée de Pâques et d'asperge des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée de Pâques et d'asperge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilletés aux asperges vertes, crème de roquette

cuisine en folie

Une recette de saison, les belles asperges, on y ajoute une touche de fromage pour le fondant et un délicieux coulis de verdure pour la fraîcheur. Une recette simple mais terriblement délicieuse.

Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps

kaderick

Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré. C’est vraiment un plat que je referais et que j’essayerai avec d’autres légumes.

Oeuf mollet, crème d'asperges

Cooking & Cakes

Parce que le jaune coulant de l’oeuf mollet m’intrigue et qu’il fait aussi son effet, je vous propose de l’accompagner d’une crème d’asperges douce et délicieuse ! Cet oeuf mollet plongé dans sa crème d’asperges sera l’idéal pour une entrée chaude ou tiède. De quoi épater vos invités et je ne vous parle pas de la douceur de cette crème d’asperges. Un délice !

Oeufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotte

Happy papilles

On profite de Pâques et du printemps pour ce régaler de ces oeufs brouillés aux asperges de Laurent Mariotté, agrémentés de parmesan. A déguster en brunch ou au déjeuner...

Oeuf d'alien dans son nid de primeurs

Louis Choquel

Un œuf mollet croustillant aspergé de pesto dans son nid de primeurs et de pancetta. Original et bien technique. Une forme moderne de la jardinière aux accents chauds.

Oeuf mollet pané à la charcutière et asperges vertes

kilometre-0

Une recette printanière un peu technique. Pour la réussir, il vous faut des oeufs d'une semaine car les très frais sont durs à écaler et de belles asperges vertes épluchées, c'est mieux. A servir en entrée chaude.

Oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon

Turbigo Gourmandises

Une délicieuse et toute simple recette : cet oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon ravira tous les palais, sans passer des heures à cuisiner. La saison des asperges débute et celles-ci sont enroulées d’une demie tranche de jambon cru puis panées dans une chapelure à l’amande. Cela donne un résultat gourmand et légèrement croustillant absolument délicieux. Il suffit alors de les faire tremper dans des oeufs à la coque : explosion des papilles garantie ! Elle pourra tout à fait faire d’office d’entrée pour un déjeuner de Pâques.

Oeuf cocotte aux asperges vertes, chèvre et noix

auxdelicesdemanue

Les asperges et les œufs fonctionnent très bien ensemble pour régaler les gourmands. Les asperges sont ici accompagnées d'un oeuf mollet pour le moelleux et par le croquant des noix.

Asperges sauvages sauce gribiche et son oeuf mollet

Graine de faim kely

Voici une recette très simple et très raffinée qui a vu le jour grâce à des cueilleurs d'asperges sauvages charmants ! Une jolie chance de dimanche matin comme j'aime. Vous pouvez bien sûr remplacer les asperges sauvages ou ornithogales par des asperges de votre choix.

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Dernières recettes d'entrée de Pâques et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée de Pâques et d'asperge qui changent !

Tourte artichauts asperges ail des ours

Turbigo Gourmandises

Voici une dernière recette de Pâques réalisée ce week-end : une tourte maison garnis d'une farce parmesan, ricotta, asperges, oeufs durs, artichauts et ail des ours.

Asperges blanches rôties, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng

cuisine en folie

Une entrée à faire pour votre repas de Pâques même s'il se passe en confinement, on a le droit de se régaler. Pour cette recette je me suis inspirée d'un cours avec les Chefs David Faure et Noëlle Faure. Bien entendu, compte tenu du confinement j'ai du l'adapter avec les ingrédients disponibles.

La précision du couteau japonais à portée de main

Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

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Proportions et grammages des légumes

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Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Techniques culinaires

Quiz Les produits

Quel vin boire avec des asperges ?

Agneau

Agneau de Pâques

Biscuits de Pâques

Brioche de Pâques

Chocolat

Chocolats de Pâques

Dessert de Pâques

Friture de Pâques

Gigot

Gigot d'agneau

Hot cross buns

Jambon de Pâques

Agneau de Pâques et son moule en terre cuite

Lamala

Lapin de Pâques

Maamouls

Nids de Pâques

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Gros oeuf en chocolat fourré de petits oeufs au chocolat

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Oeufs cocottes aux asperges

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Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.